|marți, iunie 22, 2021
Sunteti aici: Home » Retete » Somon cu chutney de mere
  • Urmareste-ne!

Somon cu chutney de mere 

Un preparat aparent sofisticat, dar usor de pregatit, minunat pe o masa de sarbatoare!

Timp de preparare: mediu.somon cu chutney de mere

Numar de portii: 6.

Complexitate: usor.

Ingrediente

  • 12 fileuri de somon (50 g fiecare)
  • 3 cepe
  • 500 g mere
  • 20 g radacina de ghimbir
  • 1 ardei iute rosu
  • 5 linguri cu ulei
  • curry
  • 2 stelute de anason
  • ½ lingurita cu scortisoara
  • 5 linguri cu otet de mere
  • 70 g zahar brun
  • sare
  • piper
  • 12 felii de laƒmaie
  • zeama de la ½ lamaie

Mod de preparare
1. Pentru chutney, taie ceapa julien, merele in cubuleie, iar ghimbirul curitat si ardeiul iute felii subtiri.

2. Incinge doua linguri cu ulei si aureste ceapa. Adauga merele, ghimbirul, ardeiul iute si un praf de curry, apoi stelutete de anason, scortisoara, otetul, zaharul, sare si piper dupa gust.

3. Adauga patru linguri cu apa si lasa sa fiarba incet, amestecand ocazional.

4. Stropeste somonul cu zeama de lamaie, sare si piper. Pune-l intr-o tava in care ai pus uleiul ramas si coace-l in cuptor pentru 5 minute.

5. Serveste somonul cu chutney de mere, cate o felie de lamaie deasupra si orez simplu.